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你喝的瓶裝水中幾乎都含塑料微粒，到底致不致癌？
發(fā)布時間：2018-05-02瀏覽次數：2308
科學家對11個知名品牌的259瓶瓶裝水進行了測試,，發(fā)現幾乎所有的瓶裝水中都含有塑料微粒,。
瓶裝水擁有巨大的市場（圖/視覺中國）
喝的是瓶裝水 咽下的是塑料顆粒
隨著人們更多地追求“純凈”的生活,，碳酸飲料越來越不受歡迎,，而瓶裝水的銷量則在不斷增長,。國際瓶裝水協會最新數據顯示，2017年,，瓶裝水已經超過碳酸飲料,，成為銷量最高的包裝飲料種類。
眼下,，隨著天氣越來越熱,，瓶裝水銷售旺季也正在來臨。就在此時,，一項科學研究的結果卻給瓶裝水行業(yè)澆了一盆“冷水”：3月中旬,，美國華盛頓的非營利性新聞機構Orb Media和紐約州立大學弗里多尼亞分校的科學家對11個知名品牌的259瓶瓶裝水進行了測試，發(fā)現幾乎所有的瓶裝水中都含有塑料微粒,。
你以為自己在喝“純凈水”,，實際上也咽下了不少塑料微粒。這項研究的結果在國際媒體上引起了軒然大波,，也引發(fā)了人們對瓶裝水是否如看上去那樣純凈,、健康的擔憂。
259瓶水引起的風波
“如果你想知道我喝什么水,，我喝城市自來水,。我用不銹鋼的咖啡杯和水杯。”負責這項研究的紐約州立大學弗里多尼亞分校教授謝麗·梅森（Sherri Mason）在郵件回復中強調了自己對瓶裝水的態(tài)度,。
梅森長期進行塑料微粒的研究,。她和其他實驗者在9個國家的19個地點分別購買了259瓶瓶裝水進行檢測，結果顯示,，93%的瓶裝水含有塑料微粒,。
每升水中，直徑大于100微米（約與頭發(fā)絲粗細相當）的顆粒數有10.4個,，而更小的,、可能是塑料成分的顆粒每升含有314個。其中常用于制作瓶蓋的聚合物聚丙烯占這些較大顆粒的54%,，其次是尼龍,，用于瓶身制作的聚對苯二甲酸乙二酯占6%。
實驗者認為,，以上數據表明,，瓶裝水中的塑料顆粒至少有一部分來自塑料瓶本身的工業(yè)制作過程，塑料可能會從瓶蓋上剝離,，或者人們在擰開瓶蓋時,，塑料掉入水中,。
這不是梅森教授和Orb Media的第一次合作，去年9月,，Orb Media和梅森團隊就對自來水進行了相關測試,。
研究顯示，城市自來水中也被檢測出有塑料微粒,，但每升水只有5.45個顆粒,，是瓶裝水的一半。自來水中塑料微粒主要是纖維,，這說明自來水中和瓶裝水中的微粒的來源不同,。
這項檢測報告的結果很快就被全球各大知名媒體報道，之所以有如此關注度,，或許和實驗選擇的瓶裝水品牌有關,。
被檢測的11個瓶裝水品牌都有較大的知名度，在世界范圍內波及的消費者眾多,。其中包含5家全球領先品牌——純水樂（Aquafina）,、依云（Evian）、雀巢純凈生活（Nestle Pure Life）,、達薩尼（Dasani）,、圣佩萊格里諾（San Pellegrino）。
6家全國性品牌包括印度尼西亞的Aqua,、印度的Bisleri,、墨西哥的Epura、德國的Gerolsteiner,、巴西的Minalba,，以及中國的娃哈哈。
雖然檢測結果令人吃驚,，但最關鍵的問題還是塑料微粒對人體健康是否有危害,。然而，由于該領域的研究甚少,，目前還沒有人能夠給出確切的答案,。
世界衛(wèi)生組織（WHO）在這項研究結果公布后接受英國廣播公司（BBC）采訪時表示，他們將對瓶裝飲用水中塑料微?？赡茉斐傻慕】滴：φ归_評估,。
檢測引發(fā)了被點名瓶裝水品牌的質疑
- 雀巢公司應Orb Media的要求重新測試了3個產地的6瓶水，其質檢部門負責人表示,，檢測結果顯示每升含有0~5個塑料微粒,。該公司發(fā)言人認為，梅森的實驗沒有避免假陽性的關鍵步驟,，他們也在邀請Orb對實驗方法進行對比,。
- 依云水背后的達能公司認為該實驗測試方法不明確,，不愿意對此發(fā)表評論。該公司補充說,，其依云水的塑料瓶屬于食品級包裝,。
- 德國品牌Gerolsteiner公司發(fā)言人強調，自己的瓶裝水制造方法高于行業(yè)標準,，但他們承認,，塑料微粒無處不在,，所以“微?？赡茉谘b瓶過程中通過空氣或包裝材料進入到產品，因此不能完全排除”,。
- 國際瓶裝水協會從行業(yè)的角度回應說：對于Orb Media的測試方法以及塑料微粒潛在的影響目前還沒有科學上的共識,，因此這個實驗結果是對消費者“沒必要的恐嚇”。
他們還指出該報告中的措詞問題,。Orb Media團隊把直徑在100微米以下的顆粒“合理推測為塑料”,，實際上它們無法被識別，所以報告使用的是“可能為塑料的顆粒”,。這在國際瓶裝水協會看來,，是“危言聳聽和極不負責任的”。
該協會說,，目前瓶裝水產品和所有食品和飲料一樣,，都受到美國食品和藥品管理局（FDA）的嚴格監(jiān)管，因此可以安全使用,。FDA也從未頒布過關于食品和飲料中塑料微粒的任何規(guī)定,。
反瓶裝水運動
這不是瓶裝水第一次受到審視，實際上,，在國外它一直在爭議中發(fā)展,。在環(huán)保人士眼中，瓶裝水就是公敵,。
2007年,，美國掀起反瓶裝水運動，舊金山市市長加文·紐瑟姆（Gavin Newsom）通過立法,，禁止用公共資金為辦公室購買瓶裝水,。
紐約市花費70萬美元發(fā)起廣告活動，鼓勵紐約客們喝自來水而非塑料瓶裝水,，甚至提出自來水是“飲用水中的香檳”——更好喝,、更安全。2007年起,，美國多個城市取消瓶裝水銷售合同,，這項活動的參與者從政府擴散到學校,、餐廳和企業(yè)老板等。
當然,，發(fā)達國家這樣做的底氣來自于當地自來水的管理標準,。瑞士世界野生動物基金會的一項報告顯示，歐洲和美國的自來水管理標準比瓶裝水行業(yè)的標準的還要多,。
比如,，自來水必須在嚴格的制度下每天檢查一次，而瓶裝制造商只需在源頭進行每月檢測,。對自來水的嚴格監(jiān)管還有一個原因：和中國人的飲水方式不同,，歐美國家的人們習慣于直接飲用自來水而不是燒開水喝。
反瓶裝水運動中出名的還有“Tappening”和“Start A Lie”（開始說謊）這兩個網站,。前者專門提供說服人們喝自來水的各種道理,，提供自來水安全的數據，銷售環(huán)保水瓶,；后者動員人們通過電子郵件向朋友發(fā)送“假廣告”,，內容例如“喝瓶裝水是導致不安腿綜合征的主要原因”“瓶裝水：98%融化了極地冰帽，2%是北極熊的眼淚”等,，通過幽默的方式引發(fā)人們對瓶裝水的思考,。
批評人士認為，從經濟因素看,，瓶裝水有極大消耗,。
- 其一，制造塑料瓶需要大量石油,。有人算了筆賬,，作為全球最大瓶裝水消費國，美國一年制造29億個塑料瓶,，需要超過1700萬桶石油,，這些石油足以供應100萬輛汽車跑一年。
- 其二,，瓶裝水長途運輸意味著消耗大量的燃料,。
- 其三，水也是成本之一,，據報道,，制造瓶裝水的用水量實際上是瓶子最終容量的2倍。
2008年《衛(wèi)報》在一篇名為《這只是水嗎,？錯,，瓶裝水將成為環(huán)保戰(zhàn)爭的最新戰(zhàn)場》的報道中提到，英國每年銷售130億瓶瓶裝水,，只有30億瓶的瓶子被回收,。沒有回收的塑料瓶最終會污染海洋生物,，另外，長途運輸瓶裝水也會產生大量溫室效應,。
美國反瓶裝水的聲音迄今沒有停止,，而且加拿大、冰島,、歐洲多國也都關注瓶裝水帶來的環(huán)境影響,。但另一方面，瓶裝水的銷量卻一路攀升,。
統(tǒng)計門戶網站“Statista”顯示,，從2007年到2017年，全球瓶裝水的銷量由2120億升增加到3910億升,，幾乎翻了1倍,。
瓶裝水飲用后的塑料瓶必須處理
據容器循環(huán)再造研究所(Container Recycling Institute)稱，美國86%的塑料水瓶成為垃圾,，如焚化則產生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒的副產品,。而掩埋則需1000年才完成生物降解,，實際上美國40%的PET水瓶的處理是通過出口到像中國這樣遙遠的國家完成的。
另外瓶裝水在生產和運輸過程中的過度操作也影響到我們的生態(tài)系統(tǒng),，此行業(yè)的迅速增長意味著建設瓶裝水廠來提取水,。
在印度，可口可樂公司為生產Dasani瓶裝水和其他飲品而抽水導致50個村莊的水短缺,。類似的問題在德克薩斯州和北美洲的五大湖地區(qū)也有報道,，這里的農民、漁民和一些其他依靠水謀生的人們遭受著由于抽水而導致水位迅速下降所帶來的慘重損失,。
研究表明消費者將瓶裝水和健康的生活聯系在一起,，但是沒有任何證據保證它比自來水更健康。事實上,，40%的瓶裝水源于自來水,，僅有的區(qū)別往往是在其中加入了對健康沒有什么明顯益處的礦物質。
從21世紀開始,，全球瓶裝水不斷發(fā)展,。2016年全球的瓶裝水零售量達到2626.41億升，增長率達到6.9%,。
數據來源：中商產業(yè)研究院
整體看,，近年來全球瓶裝水人均消費支出呈增長趨勢。2016年,，全球瓶裝水消費人均支出達26.9美元/年,，同比增長3%,。
數據來源：中商產業(yè)研究院
近年來，中國瓶裝水零售量與零售額均呈增長趨勢,。2016年,，中國瓶裝水零售量達到420.64億升；零售額達1378.55億元,。
數據來源：中商產業(yè)研究院
2016年,，中國瓶裝水市場品牌份額最大的是華潤怡寶飲料(中國)有限公司的“怡寶”品牌，其零售量市場份額高達9.6%,，零售額市場份額達8.6%,。其次是農夫山泉股份有限公司的“農夫山泉”品牌，其零售量市場份額高達8.7%,，零售額市場份額達7.5%,。
數據來源：中商產業(yè)研究院
隨著生活方式的改變，中國瓶裝水市場也在擴大,，中商產業(yè)研究院數據顯示,，從2012年至2016年，中國瓶裝水零售量從255億升上升至420億升,。但相比之下,，國內對瓶裝水問題進行的討論卻要少很多。
2013年4月,，《京華時報》連發(fā)27天的報道,，直指農夫山泉的水源地有問題，引發(fā)了輿論對瓶裝水國家標準和地方標準的關注,。
事件的開始是有消費者反映其購買的農夫山泉中出現黑色不明物,，這成為農夫山泉“質量門”事件的開始。
農夫山泉“質量門”事件
4月10日起,，京華時報連發(fā)了多篇報道,，直指農夫山泉水源地有問題，援引飲用水協會觀點,，認為農夫山泉執(zhí)行的標準不如自來水標準,，其使用的地方標準寬松于國家標準。
其間,，農夫山泉也先后四次予以回應,。這個過程中，北京市桶裝飲用水銷售行業(yè)協會下發(fā)通知,，要求北京市桶裝飲用水行業(yè)各銷售企業(yè)即刻對農夫山泉桶裝飲用水產品做下架處理,。
農夫山泉董事長、總裁鐘睒睒表示，4月10日到5月6日的連續(xù)27天里,，京華時報用了67個版面反復地報道,，實質上就是三個問題：第一農夫山泉執(zhí)行的標準不如自來水，第二廢除浙江省的地標DB33/383,，第三農夫山泉北京桶裝水下架,。
“北京的京華時報開創(chuàng)了一家媒體批評一個企業(yè)的新聞紀錄。”他說,。而就在當時新聞發(fā)布會召開之前,，農夫山泉就通過官方微博發(fā)布消息稱，他們已經向法院提起訴訟,，向京華時報索賠6000萬元,。有媒體記者向北京市第二中級人民法院核實得知，農夫山泉確實當時已經向該法院遞交訴訟材料,，尚在立案審查中,。
當時在發(fā)布會上，鐘睒睒針對“北京質監(jiān)局要求農夫山泉在北京的工廠停產”的報道稱,，為政府生產的還在生產,，但是為民眾生產的的確已經停下來了，農夫山泉現在北京有一個桶裝水廠,，只生產大桶水,，在北京有10萬消費者群體。
他表示,，這次在北京的桶裝水被下令關閉后，該公司將不會在北京繼續(xù)開工廠生產,。“今天我還要宣布一個消息,，我們不會在北京再開工廠生產，我們只有對不起北京的10萬消費者了,，因為這樣的環(huán)境是不可能讓一個企業(yè)在這樣的環(huán)境之下生產,。”鐘睒睒說。
“農夫山泉的尊嚴比金錢更重要,，農夫山泉的責任心，我與其說生產出不合格的產品來,，影響北京的消費者,，北京市民的健康，不如說現在就關閉這個工廠,，因為一個產品的協會就可以讓一個公司的產品下架,，一個產品協會的決定就可以讓《京華時報》把它登在頭版頭條，這樣的環(huán)境農夫山泉只能退出,。”
他說,，只有國家執(zhí)法部門和政府執(zhí)法部門才有權決定和執(zhí)行產品下架,，如果一個民間組織就可以決定某一產品下架，食品安全的市場秩序就難以保證了,。鐘睒睒認為,，這樣的環(huán)境下，農夫山泉只能退出,。
直至2014年年底,，《食品安全國家標準——包裝飲用水》頒布，國內市場包裝飲用水終于有了統(tǒng)一的國家標準,。
國內對于瓶裝水的另一種擔心,，是消毒帶來的二次產物污染。
因為瓶裝水特殊的臭氧消毒方式,，可將水中的溴化物氧化成溴酸鹽,，而這個物質被WHO 界定為2B級可疑致癌物。
中國石油大學地理科學學院副教授萬云洋認為,，國內的擔心仍然是基于水質本身,，而很少關注到塑料和水之間的相互作用,。
近兩年有研究發(fā)現,，各種包裝材料（如塑料、防水涂料等）也會將新污染物質帶入水中,，例如，重金屬銻,、鄰苯二甲酸酯類,、多環(huán)芳烴類、苯乙烯等有毒物質就在瓶裝水中時常檢出,，對人體健康產生影響?！ ?/p>
多樣化飲水時代
早在2008年，萬云洋就曾對國內瓶裝水做過實驗,，他當時就檢測出了塑料微粒,。“我以為只有國內會是這樣,，因為我國大量進口國外的二手塑料,。”他說。最近他看到Orb Media的報告時,，第一反應就是震驚——瓶裝水問題那么普遍,，又會引起更多的人關注了。
萬云洋查看文獻資料發(fā)現,，塑料微粒對人體的危害是顯然的,，比如經口毒性、皮炎,、肢端溶骨癥,、呼吸道疾病和癌癥等。
WHO和FDA為何沒有確切答案,？萬云洋解釋說,，“FDA和WHO的研究大多來自受資助的研究機構，這些機構的獨立性和興趣方向是受控制的,。西方學者一直不缺少有關的研究,，只不過要下一個嚴謹的科學結論非常難，而科學家一般不會就不太確定的東西下結論,。”
萬云洋的實驗數據一直未曾公開發(fā)表,。他考慮到,，實驗數據會得罪一幫業(yè)內老板,，其中牽扯的利益方很多，作為研究者很難頂住壓力,。另一方面,，很多人也不以為意。和空氣污染,、水污染等相比,，瓶裝水中塑料微粒造成的危害，需要經過長期的潛伏才會顯現出來,。
萬云洋很少購買瓶裝水，他能做的就是推動學校購置熱水器,，給學生提供開水,。哈爾濱工業(yè)大學市政環(huán)境工程學院副教授田家宇也贊同喝自來水，他認為,，人們需要通過飲水攝取一些必須的微量元素,，比如礦物鹽，但是純凈水使用深度過濾方法,，把水中的物質包括鹽都去掉了,，長期飲用對身體不好。他認為，國內自來水的標準不低于歐美,，按照中國人習慣,，飲用燒開的熱水完全沒有問題。
在中國,，目前人們進入多樣化的飲水時代,，在飲水方式和水質上都有多種選擇。第三軍醫(yī)大學軍事預防醫(yī)學院環(huán)境衛(wèi)生學教研室主任舒為群長期關注大眾飲水安全,，她在近期發(fā)表的《多元化飲用水時代背景下飲水與健康關系研究的思考》一文中提及,，相關標準體系建設仍有很大空白。
據舒為群介紹,，國家對于不論何種形式的飲用水,，都要求遵循GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》，不論何種形式的包裝飲用水,，都要求遵循GB19298-2014《食品安全國家標準——包裝飲用水》,。
但問題是，一方面無法滿足多樣化水質需求,，另外,，這些衛(wèi)生標準多以不發(fā)生介水傳染病和慢性中毒為目標，然而,，新的化學污染物,、新的病原體出現，也容易使人的健康受到危害,。
萬云洋總結道,，當前人們飲水的一個怪圈是：自然水質變差，于是大家選擇喝自來水,；出現公共水質事件,，自來水不可信任，人們又轉向瓶裝水,；而瓶裝水的問題是一個更隱蔽的問題,，最后到底誰會在意？
本文綜合自：中國新聞周刊,、中商產業(yè)研究院
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